Rondonópolis (MT) vira destino gourmet e agita economia local

Rondonópolis (MT) – Conhecida por seu polo agroindustrial e localização estratégica na BR-163, a cidade de 263 mil habitantes vem, recentemente, atraindo holofotes por outro motivo: uma rota gastronômica que transforma ingredientes regionais em experiências de alto padrão e já começa a mexer na economia local.

• Em resumo: Restaurantes autorais e festivais culinários multiplicam o turismo e reposicionam Rondonópolis no mapa nacional de sabores.

Do agronegócio ao prato: como nasceu a nova vocação

A prosperidade financeira originada do campo criou público exigente e capital para investir em cozinhas criativas. Dados do IBGE confirmam que o município ostenta o 3º maior PIB de Mato Grosso, fato que impulsionou chefs locais a apostar em menus que misturam peixes do Pantanal, carnes premium e hortaliças cultivadas a poucos quilômetros do centro.

A BR-163, principal corredor logístico do Centro-Oeste, facilita o fluxo de insumos frescos e turistas curiosos, especialmente vindos de Cuiabá e Goiânia. O resultado é uma cadeia que, segundo a prefeitura, já gerou dezenas de novos empregos diretos em apenas dois anos.

“A cidade vem se destacando também no cenário gastronômico regional, transformando sabores locais, diversidade…”

Festivais, capacitação e impacto no bolso

Eventos como o Festival Sabores de Rondonópolis lotam hotéis e triplicam o movimento nos táxis e aplicativos, segundo o sindicato local. Para atender à demanda, cursos técnicos de gastronomia foram abertos em parceria com o Senac, qualificando mão de obra e mantendo o dinheiro girando na própria comunidade.

Especialistas em turismo apontam que o roteiro gourmet fortalece a identidade cultural e reduz a dependência exclusiva do agronegócio, diversificando a arrecadação municipal. Essa tendência acompanha movimento nacional observado em cidades como Tiradentes (MG) e Belém (PA), onde a culinária se tornou cartão-postal tão forte quanto o patrimônio histórico.

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Crédito da imagem: Divulgação / Primeira Hora