Programa Mais Você – Uma receita ensinada pela apresentadora Ana Maria Braga voltou a ganhar destaque nas redes sociais ao provar que é possível ter um pão de forma sem glúten, macio e barato, sem recorrer às prateleiras dos industrializados.
- Em resumo: Três farinhas simples garantem textura de padaria e ainda economizam no mercado.
Da TV para o caderninho de família
A autora do relato conta que encontrou o passo a passo no antigo livro de receitas da mãe. A origem? Um episódio do Mais Você em que Ana Maria demonstrou a mistura de farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata.
Desde então, a família não compra mais pão pronto. Segundo a Associação Brasileira de Celíacos, produtos artesanais costumam reduzir em até 40% a ingestão de sódio e conservantes, pontos críticos em itens de supermercado.
“Ela aprendeu com a Ana Maria Braga e nunca mais comprou industrializado”, lembra a filha, ao justificar a preferência caseira.
Por que a receita faz diferença na saúde e no bolso?
O Brasil tem cerca de 2 milhões de celíacos, e o mercado de produtos sem glúten movimenta R$ 540 milhões por ano, de acordo com levantamento da Euromonitor. Ao preparar o próprio pão, o consumidor não apenas controla a composição, mas também reduz o custo médio da fatia de R$ 1,20 para R$ 0,35.
Outro ponto é a versatilidade: a massa aceita sementes, ervas e até versões integrais, ampliando o teor de fibras recomendado pelo Ministério da Saúde.
O que você acha? Vale testar a fórmula caseira ou prefere o pão de mercado? Para outras curiosidades do mundo pop e da TV, acesse nossa editoria especializada.
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