Rio de Janeiro/RJ – O pão de queijo “turbinado” com tapioca e chia, adotado pela cantora Anitta, ganhou fama nas redes ao prometer a mesma maciez da iguaria mineira, porém com menos gorduras e sem glúten. A preparação simples vem conquistando quem tenta fugir do tradicional pão de forma seco das dietas.
- Em resumo: versão leva goma de tapioca, chia e queijo magro, entregando cerca de 90 kcal por unidade — 40% a menos que o pão branco.
Por que a receita virou febre
A popularidade disparou depois que Anitta exibiu o quitute em seus stories, destacando que ele “segura a fome” durante longas gravações. A crescente busca por alternativas livres de trigo ajuda a explicar o hype: dados do IBGE indicam que o consumo de tapioca subiu 22% na última década, impulsionado por dietas sem glúten.
Além da moda, o preparo pede apenas ovo, goma hidratada de mandioca, chia e queijo meia-cura light; tudo misturado e assado por 10 minutos a 200 °C, o que facilita a adesão para quem vive na correria.
“Troquei o pão de forma seco da dieta por esse pão de queijo fitness e delicioso”, destaca o artigo original do portal Terra.
Benefícios nutricionais e preparo rápido
A chia acrescenta fibras solúveis que prolongam a saciedade e auxiliam no controle de glicemia, segundo a Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional. Já a tapioca, feita de mandioca, confere textura leve e fornece energia de rápida absorção — ideal para o pré-treino. Comparado ao pão branco, que entrega 157 kcal por fatia de 50 g, a nova versão reduz praticamente à metade o aporte calórico, sem abrir mão do sabor característico do queijo.
A receita também dispensa fermento, minimizando o inchaço que muitas pessoas relatam ao ingerir pães industrializados. Por isso, nutricionistas vêm indicando o preparo para pacientes com sensibilidade ao glúten.
O que você acha? Vai testar o pão de queijo queridinho de Anitta no seu café da manhã? Para outras tendências do universo pop e bem-estar, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação