Café dispara a R$ 2,2 mil e USP acende alerta para safra 2026

Piracicaba (SP) / Cepea-Esalq-USP – Depois de abrir 2026 em compasso de espera, o mercado nacional de café voltou a girar forte na primeira quinzena de janeiro. A cotação da saca de arábica saltou para R$ 2,2 mil, enquanto o robusta alcançou R$ 1,2 mil, níveis que animam produtores, mas que já soam um sinal amarelo para a próxima colheita diante da escassez de chuvas.

• Em resumo: preços subiram 1.450 pontos na ICE de Nova York e já há receio de quebra na safra 2026/27.

Por que os preços explodiram tão rápido?

A arrancada começou em 6 de janeiro, quando o contrato de março/26 disparou na ICE Futures. O movimento externo enxugou estoques e atraiu vendedores que precisavam de caixa após as festas de fim de ano, descreve o Cepea. Segundo o IBGE, o Brasil responde por cerca de 40 % da colheita mundial, por isso qualquer susto climático aqui reverbera no planeta.

Com o salto das cotações, a liquidez voltou à mesa: corretoras relatam maior volume de lotes acima de 200 sacas trocando de mãos desde a segunda semana do mês.

“O poder de compra frente a fertilizantes é o melhor desde 2011”, apontam pesquisadores do Cepea-USP.

Clima seco ameaça repetir 2024; adubo fica mais acessível

Embora o caixa do produtor tenha melhorado — em 2025 eram necessárias 1,16 saca de arábica para pagar uma tonelada de adubo, contra média histórica de 2,6 — a falta de chuva em regiões-chave como Sul de Minas e Cerrado Mineiro pode inverter o jogo na safra 2026/27, alerta o boletim.

Especialistas lembram que, em 2024, a seca reduziu a florada e derrubou 16 % da produção nacional. Caso o fenômeno se repita, a tendência é de manutenção da alta de preços, o que pode impactar o bolso do consumidor e a competitividade das exportações brasileiras.

O que você acha? A valorização compensa o risco climático ou teremos novo choque de preços nos supermercados? Para mais análises de mercado, acesse nossa editoria de Finanças.

Crédito da imagem: Divulgação / Globo Rural