Merendeiro indígena de MT disputa reality show de merenda
Merendeiro indígena de MT disputa reality show de merenda – O cozinheiro escolar Assalu Waura, da Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, situada no Parque Nacional do Xingu, foi selecionado para a 4ª edição de um reality show nacional que valoriza a merenda e os saberes alimentares tradicionais.
O programa vai ao ar no dia 10 e reúne profissionais de todo o país, que devem criar pratos saudáveis aproveitando ingredientes regionais. Caso vença, Assalu trará para Mato Grosso investimentos em equipamentos de cozinha e formação técnica para o corpo de merendeiros da rede estadual.
Sabores do Xingu em rede nacional
Filho do povo Waura, o merendeiro trabalha há oito anos na unidade escolar que atende mais de 160 alunos do ensino fundamental. Entre suas especialidades estão o peixe assado na folha de bananeira e receitas com mandioca, alimentos típicos da região do Xingu.
Assalu também atua como multiplicador de boas práticas de higiene e combate ao desperdício na comunidade, temas que serão avaliados pelos jurados do reality. Segundo o Ministério da Educação, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) atende cerca de 40 milhões de estudantes e incentiva a compra de alimentos da agricultura familiar, o que reforça a relevância de iniciativas como o concurso.
Reconhecimento e legado
A participação no programa também destaca a importância de profissionais da merenda escolar na manutenção da cultura alimentar indígena. A Secretaria de Estado de Educação planeja utilizar a visibilidade do reality para promover oficinas sobre nutrição e valorização de ingredientes locais em outras escolas do Xingu.
No encerramento da competição, o vencedor receberá prêmio em dinheiro e suporte técnico para implementar projetos de cozinha sustentável. Assalu afirmou que pretende investir em hortas comunitárias e em ações de educação nutricional para as crianças da aldeia.
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