Fortaleza: restaurante com larvas reabre e é lacrado de novo

FORTALEZA/CE – Menos de uma semana após ser fechado por falta de higiene, um restaurante no Bairro Álvaro Weyne reabriu ilegalmente e foi interditado pela Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) no sábado, 28 de março. A reincidência, marcada pela presença de larvas, baratas e alimentos no chão, transformou o caso em infração grave e rendeu nova multa ao estabelecimento.

• Em resumo: local ignorou ordem de fechamento, manteve pragas expostas e foi lacrado pela 2ª vez em cinco dias.

O que os fiscais encontraram desta vez

Segundo a Agefis, a equipe voltou ao endereço após denúncia anônima e flagrou o salão atendendo clientes, mesmo sem autorização sanitária. Nada havia sido corrigido: ralos permaneciam sem vedação, lixeiras continuavam abertas e bebidas seguiam armazenadas diretamente no piso.

A falta de uma pia exclusiva para higienização das mãos – exigência detalhada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) – também persistia, elevando o risco de contaminação cruzada.

“A interdição protege a saúde da população; descumpri-la gera novas penalidades”, registrou a Agefis no auto de infração.

Por que a reincidência pesa no bolso do proprietário

Funcionamento durante período de interdição fere o Art. 944 do Código da Cidade (Lei Complementar nº 270/2019) e é tipificado como infração grave. Em Fortaleza, multas podem ultrapassar R$ 8 mil, além de ações judiciais em caso de danos à saúde pública.

O problema também tem dimensão nacional: entre 2013 e 2023, o Ministério da Saúde notificou mais de 27 mil surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos, muitos ligados a falhas básicas de higiene como as identificadas pela Agefis.

Como o consumidor pode ajudar

Denúncias sobre estabelecimentos insalubres podem ser feitas pelo telefone 156 ou pelo aplicativo Fiscalize Fortaleza (Android e iOS). A participação popular agiliza a inspeção e evita que irregularidades se tornem focos de contaminação coletiva.

Para reabrir, os responsáveis terão de comprovar dedetização, adequação estrutural e treinamento de equipe, além de solicitar nova vistoria. A liberação só ocorre após validação de todas as normas sanitárias.

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Crédito da imagem: Divulgação / Agefis