Quixeramobim faz o maior queijo coalho do mundo de 3,3 t
Quixeramobim faz o maior queijo coalho do mundo de 3,3 t – Durante a 7ª edição da Copa Leite, a cidade do Sertão Central cearense apresentou um bloco de 3.364 quilos, recuperando o título que pertencia a Jaguaribe desde 2024.
A peça gigante, produzida com leite 100% local, foi fatiada e distribuída gratuitamente a moradores e visitantes, que celebraram a façanha com orgulho.
Força-tarefa mobilizou produtores e tecnologia
A produção envolveu dezenas de agropecuaristas, laticínios artesanais e apoio técnico de ultracongelamento para assegurar a qualidade do coalho.
Quixeramobim abriga a maior bacia leiteira da região central do Ceará, responsável por mais de 250 milhões de litros anuais segundo dados do IBGE, fator decisivo para sustentar projetos de grande escala.
Efeito econômico e turístico para o Sertão Central
Autoridades locais estimam que o evento possa ampliar em até 20% o fluxo de visitantes nos próximos meses, impulsionando hotéis, restaurantes e feiras de artesanato.
Representantes da cadeia láctea afirmam que a visibilidade nacional deve atrair novos investimentos em tecnologia de processamento e capacitação rural, fortalecendo empregos e renda no campo.
A conquista ainda reforça o branding gastronômico do município, que já planeja lançar rotas turísticas temáticas, aulas-show de culinária e miniempórios para comercializar produtos derivados.
No encerramento da Copa Leite, produtores destacaram que o recorde mundial funciona como vitrine para parcerias e certificações de origem, diferencial competitivo na disputa por mercados fora do Nordeste.
O queijo de 3,364 toneladas permanece exposto em vídeo e foto no centro cultural local, enquanto a próxima edição do evento já mira ultrapassar a marca histórica.
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Crédito da imagem: Reprodução
